내 이름의 끝글자는 택(澤) 인데 흔히 못택(연못) 이라하고, 유명한 인물로는 모택동(毛澤東) 이 있고, 내가 사는 라구나 우즈에는 3택이 있는데 이만택 선배님, 양운택 선배님, 이렇게 훌륭하신 분들을 모시고 제가(최광택) 있습니다. 어릴때는 이 澤자 때문에 모택동 이라고 많은 놀림도 받았는데 그때는너무 싫었어요.  지난날 언제 교회 모임에서 자기 이름 소개한 일이 있었는데 나는 중국 도연명(陶淵明)의 사시가(四時歌)를 소개했지요. 春水滿四澤  夏雲多奇峰  秋月揚明輝  冬嶺獨(秀)孤松 인데 뜻은 봄물이 (얼음과 눈이 녹아) 사방의 연못에 가득찼다. 여름 (뭉게)구름은 기이한 봉우리를 많이 만들고 가을달은 높고 밝게 빛나고 겨울 언덕위에 외로운 소나무가 홀로 아름다운 자태를 뽐낸다. 대체로 이런 뜻인데 겨울철은 대개 눈을 상징하는데 어찌 고개마루의 외로운 소나무를 그렸는지 시인의 마음은 다릅니다. 오언절구 시인데 두째줄의 끝자 峰 과 넷째줄의 끝자 松 은 운이 맞습니다. 어쨋든 첫줄의 봄눈이 녹아 사방 연못에 가득하다는 말은 얼마나 풍요하고 (그시절에) 정겨운 말입니까. 개인적으로는 이미 말씀 드렸으나, 양운택(楊雲澤) 선배님 존함의 뜻은 버드나무와 구름과 연못을 뜻하는데 사진을 여러장 구해서 본인에게 드렸읍니다. 이만택(李萬澤) 선배님의 좋은점은 너무 많(萬)고 또 싱싱한 그젊음은 부럽지요(연못이 2만개?). 

     다음은 연관도 없을것 같은 다꾸앙 이야기로 넘어 가지요. 집사람 따라서 동내의 시온 마트에 갔는데, 우연히 심심하게 기다리는동안, 일제 투명 비닐포장에 싸놓은 다꾸앙이 눈에 띠는데, 포장지에 沢庵 이라 써있는데 (沢은 澤의 약자: 못과 암자라는뜻), 沢이라는 글자에 끌려, 처음에는 다꾸앙을 만드는 일본 회사 이름인줄 알았는데 밑에 쓴 일본 가나글이 다꾸앙 이라 되어 있어요. 집에와서 google 했더니 많은 재미난 이야기가 있어 여기에 소개합니다. 다꾸앙은 택암(澤庵) 이라는 스님 이름의 일본 발음인데 실존 인물로 동해사(東海寺) 의 고승으로 3대 쇼군인 도꾸가와 이에미쓰(德川家光) 가 찾아갈 정도의 고승인데 음식 대접으로 다꾸앙을 내놓아서 쇼군의 찬사와 함께 이음식을 스님의 이름을 따서 다꾸앙 이라고 하라 했다 합니다. 

     다꾸앙 스님(1573-1645: 임제종)이 조선 사람이다, 고구려 후손이다 말이 있지만, 일본사람들은 일본 스님이라 하고 전국시대 이후의 검술과 선(禪)을 접목 승화시켜 사무라이들을 평화시대에 맞도록 정신수양의 선을 강조하여 무사도의 원형을 만들었다고도 평가됩니다.

     일화 한가지: 어느 젊은이가 기녀의 나신 그림을 들고 선사를 찾아가 찬(칭찬, 평)을 부탁 한다. (고목에 피가흘러 꽃이 피나 ? Test 하려고).  그림을 본 선사가 좋구나 좋다 하다가 다음과 같이 찬을 쓴다. 부처는 진리를 팔고/ 조사는 부처를 팔고/ 말세 중들은 조사를 팔아 사는데 /그대는 다섯자 몸을 팔아/ 중생을 편안케 하는구나/ 색즉시공 공즉시색/ 버들은 푸르고 꽃은 붉고/달은 밤마다 물위를 지나건만/ 그림자를 남기지 않는도다.

     단무지 이야기: 단무지는 한국 산으로 무와 소금,식초 설탕(한때 사카린 넣어 말썽) 등으로 만들어 무, 소금 쌀겨로 만든 다꾸앙과 다르고 (다쿠앙 :값이 비쌀수 있다, 일식집에서 절대로 공짜로 안준다. 약간 꼬들 꼬들 하다, 짤수도 있다, 특이한 풍미가 있을수 있다), 단무지의 지는 김치라는 의미도 있고(묵은지의 지는 김치라는 뜻, 또 충청도에서는 김치라 안하고 김지라고 함)수분이 많고 음식점: 중국집 라면집 에서 흔히 공짜로 주고 김밥에도 한줄씩 들어가있다. 백종원의 말에 의하면 단무지는 얇게 썰어야 맛이 좋다고.  단무지가 다꾸앙에 비해 하급이라는 이야기가 아니고 둘은 다른 음식이라는 이야기. 와사비와 고추냉이가 다르듯이, 일본 다꾸앙을 다른 음식인 단무지라 안했다고 친일로 몰지는 말아야. 일본 관광객이 한국에 왔다 갈때 단무지를 사간다함. 다꾸앙 스님은 나도 오늘 처음 알았습니다.                                                                                                                                                             

                                                                                                                           陽光 최광택