활련화 Tea
Cover and steep 1 to 2 teaspoonfuls of fresh leaves in 1cup boiling water for 10 to 15 minutes.
Strain out leaves .
Typical adult dosage is one cup tea taken up to three times daily.

mint 몇잎을 함께 infusion 하면 pungent 한 smell 이 덜합니다.
요사이 저희가 즐기는 tea 의 하나입니다.

 

지난 4월인가 지나가던 California의 어느집에서 본 기억이 나고 본인이 사진도 찍었었죠.
옛날 한국에서도 많이 본 꽃이였는데 그만 이름을 잊어먹었는데, 아내도 기억을 못하더군요.
활련화 !! 아.... 이제 생각이 납니다.
이 꽃은 백일홍이나 코스모스 처럼, "고향의 꽃"의 하나 아닙니까?
꽃이 그렇게 깨끗하고 산듯할수가 없읍니다.

딴지거는 것은 아니지만 흔히 활련 이라 고 부르는데
사실은 한련(旱蓮) 이 맞습니다.
가물 한 (旱)자를 쓰것으로 보아 땅에서 자라는 연꽃이라는 의미 같습니다.
들은 바에 의하면 열매를 말려서 생선 요리에 넣으면 비린내를
없애 준다는데 아직 실험은 못해 보았습니다.

위키 백과에
'한련(旱蓮)(Tropaeolum majus;  Garden Nasturtium, Indian Cress or Monks Cress)
은 한련과의 풀이다. 페루·브라질 원산으로 여러해살이풀이지만,
원예에서는 한해살이풀로 다룬다.' 라고 나와 있습니다.




우리집 정원의 한련

초미님!

오랫만이네요.

청초하게 보이는 이꽃은 연꽃잎같은 잎사귀가 잘어울려 져서
더 아름답게 보이는것 같습니다. 비린내 나는 생선회를 이 잎으로
싸먹으면 비린내가 덜한다 합니다.

유익종의 '들꽃'은 언제들어도 좋고요----. 규정

운영자님,

운영자님이 올리신 사진들 어디서 본기억이 있는데요
"nasturtium" 우리들의 어린시절 고향을 다시 기억나게 하는꽃입니다.
지난 4월 여행때
유럽 땅끝 마을 까보다로카 바닷가 언덕들을 자연스럽게
cover 를 한 nasturtium 과 ice plant 들을보고 얼마나 기쁘던지...  

이박사님,

旱蓮  의 소개 감사합니다.
nasturtium 은 제가 culinary 로도 가끔 즐기는 꽃입니다.
저는 조금 큰꽃을 골라서 crab meat 와 cream cheese 로 stuffing 해서 wine 과 함께
serve 를 했는데 약간의 watercress 의 flavor 와 peppery flavor 가 있던군요.
그리고 crab meat 대신 연어로  stuffing 을 해서 fry 하여 appetizer 로도 serve 합니다.

황박사님,
항상 친절하신 comment 에 감사드립니다.
Dr.Hong 이 날생선을 안먹으니 제가 한번 try 해서 알려드리지요.
tea 는 매일 마시고 있습니다.

 

No wonder Hong sun-bae-nim plays golf well.
Now I know the secret.