저희 칸추리 클럽 에는 무화과 나무가 두그루 있습니다. 우리 부부는 주중 매일 오후에 골프를 칩니다.

    Oak, Bluff, River 9 홀이 셋 있습니다. Bluff 7th 홀 tee 박스 옆 숲 속에 한 그루, River fairway 옆 숲속

    에 또한 그루가 숨어 있습니다. 오랬 동안 잘 모르고 있다가 2-3년 전에 무화과가 주렁주렁 달린것을

    발견 했습니다. 요지음 푸른 바탕에 검붉은 색이 섞여 잘 익어 있습니다. 어떤 놈은 딱 벌어져서 잘게

    썬 잔 무채에 살짝 고추가루를 뿌린것 같은 속을 보입니다. 익은 놈을 둘이서 한 두개 씩 따 먹는 데

    그 맛이 그만입니다. 달짝 짜근 하고 씹는 질 감이 부드럽습니다. 스타취가 믾아서 그 런지 손에 뭇오면

    찐득찐득 합니다. 아이스 박스에 손을 씻고, 입안에 무화과를 씹으며 다음 쌋을 날립니다.

제가 자란 남쪽지방은 무화과 나무가 잘 자랍니다.

그리고 저의집에도 무화과 나무가있어서 무화과가 익을때면 동생과

나무에 올라가서 무화과를 따곤  했었지요. 여기서는 무화과 나무가 bush 처럼 키가크지않는데,

옛날에는 어린우리가 올라가야 할정도로 키가 컸습니다.

9월이면 무화과가 한창이여서 그시절에는 냉장고도 없든 때이라서

저의 어머님은 다 먹지 못하고 남은 무화과로 쨈을 만들어 주시곤하였지요.

pectin 을 넣지않아도 설탕만 조금 넣어서 계속 끓이면 쫀득쪽득한 맛있는 잼이되였습니다

저희 골프장에도 무화과 나무가 대여섯개 입습니다.

저는 무화과 잎들만 따와서 장식용으로 사용합니다. 저희 골프장에서는 무화과가 맛있게 영글지않고

아주 dry 하고 맛있게 보이지도 않습니다.

그런데 이번에 Dr. 채가 농사지으신 무화과는 Trade Joe 나 Costco 에서 사온 무화과보다

맛이월등하게 좋았습니다. 

초미씨의 깔끔한 무화과 쌀라드 접시를 보며 침만 꿀떡- 삼켰습니다.

Dr. Chae댁에서는 여전히 철마다 각가지 과일을 거두어서

주위 친지분들에게 행복을 안겨다 주시는군요.

우리도 2월이면 손내밀어 오렌지며 대추며 사랑을 많이 받지요.

2013년 Turkey 여행시 Antalya에서 초미씨가 Fig Tree를 보고

반갑게 우리들에게 소개해 주시던 기억이 나네요.

아름다운 Fig presentation, 즐겁게 감상했습니다.

감사합니다.

저는 무화과나무만 보아도 항상 반갑고 기분이 좋아집니다.

지난 2월에 Dr.Chae 댁에서 나누워 주신 과일입니다.

항상 감사한 마음으로 주신 과일들을 즐기고있습니다.